Meer weten over de camping, de boerenwerkzaamheden/activiteiten, skimogelijkheden en de comfortabele verhuur mogelijkheden? www.hetboerenhof.com

Camping Het Boerenhof -- 2006-2016 -- Kom met ons het 10-jarig jubileum vieren! Laat je ook verrassen in je vakantie ..... op de website wordt al een tipje van de sluier gelicht.....

Want to read this blog in your own language? Scroll down, right menu. Toto blog čitat po Slovensky? Pouzivajte Google Translate, dole vpravo. Dieser Blog lesen in Ihre eigene Sprache? Google Translate rechts unten.

donderdag 7 november 2013

Verjaardag Dion en lammeren slachten.......

Dion werd op 6 november 50 !
Nu zijn wij in de afgelopen jaren door onze omgeving wel wat beïnvloed hieromtrent....en dus vieren ook wij verjaardagen niet meer zo uitbundig als de gewoonte is in NL. Dion wilde zelfs niet dat (schoon) broers en zussen als verrassing zouden komen....... "is toch nergens voor nodig"  Maar het bleek al gauw dat ene Antoon T.V. te H. zich daar NIETS van aantrekt........ en die stond dus om  half elf op de stoep! Speciaal naar SK gereden voor Dion! Waaaaaaauw! Zo werd het onverwacht een heel speciale dag, we gingen lekker aan de wandel, en hebben samen gegourmet. Jordi was ook naar huis toe gekomen, heel gezellig. Hieronder de cake die ik voor Dion bakte, met noten, gedroogde abrikoosjes, rozijntjes. En ALLE kaarsjes die ik maar kon vinden staan erop! 
Het was prima weer voor een wandeling. 
 In de avond proeven van de speciaal meegebrachte 
"echte oude genever" .......
En natuurlijk het uitblazen van vele kaarsjes! 
De kaarsjes bleken na het uitblazen steeds vanzelf weer aan te gaan..........wat een walm in huis na 4 keer blazen!!
Nog een onverwachte verrassing: naast de diverse kaarten en kleinigheidjes  die ik voor Dion had meegekregen van de familie (ik was laatst een weekje in NL) bleek dat mevrouw Jacqueline met haar familie al tijdens de zomervakantie aan de verjaardag van Dion had gedacht, attent hè!  En zo stond er al enige maanden een mooi mandje op Dion te wachten. Het bleek vol leuke en lieve kadootjes, Dion demonstreert hier alles........
We wilden Antoon natuurlijk ook een beetje tegemoet komen, "iets laten meemaken", nu hij helemaal hier naartoe was gereden. We spraken af met Cyril, om de dag erna "gezellig" (?) 2 rammetjes te slachten. Dat soort dingen vindt Antoon wel interessant, en met Cyril kan hij leuk overweg, gezien deze Duits praat. Bovendien was de grote lade in de diepvries al leeg, en klaar om gevuld te worden.
 werkoverleg.....

 Het vlees kwam mooi in stukken in de campingkeuken, alwaar de tafel met behulp van houtblokken was verhoogd, voor optimaal ergonomisch werken tijdens het snijden........ 
Samen alles stukkeren, kleinsnijden, afwegen en verpakken, 
voor de diepvries.
 ...en in de kerstvakantie als Mick er is, eten we lekkere spare ribs! :)
We proberen alles van het dier te gebruiken, dat is wel zo respectvol vind ik. Dus van de botten wordt bouillon getrokken, deze laten we goed inkoken, zodatie niet te veel plek in de diepvries inneemt. De botten zijn daarna voor de honden, ze smullen ervan! Alle vet en vleesresten die niet eetbaar uitzien, gaan kleingesneden in de diepvries, en worden tzt gekookt voor de honden. Het eten van de lever, longen en nieren laten we na enkele jaren toch maar over aan anderen, we hebben er geen goed gevoel bij. Deze heeft Cyril dus meegenomen..... Wat hij ook meenam, is alle afval, de kop, ingewanden etc. Ook dit wordt "nuttig" gebruikt. Cyril voert er in het bos de wilde dieren mee. Hij legt het hele jaar door regelmatig iets op dezelfde plek, en kan dan in het jachtseizoen af en toe gebruik hiervan maken, als je snapt wat ik bedoel....