Impressie van de jaarlijkse slachtwedstrijden in Zbojska ....
Prachtig mooi uitzicht rondom, verse sneeuw doet ook wonderen ....
Slowaakse Leden van de Slow Food -organisation
Het benodigde gereedschap
Een hele pallet stenen/gewichten aan de tent gemaakt ...... er was extreme wind voorspeld ...
....Blijkbaar is een hamer af en toe ook handig om bij de hand te hebben ?!
Nieuw procédé, het dode varken omhullen met hooi, en dat in de brand steken, om zo de haren op de huid weg te branden.... dan alles afkrabben met een scherp groot mes, en de huid wordt mooi wit en glad.
Zo'n zomer, of beter winter buitenkeuken, daar droomt menigeen van......uitzicht op de paarden.
Tot zover de slachtwedstrijden. (Dit is overigens een wedstrijd waarbij elke deelnemer de lekkerste worst, zuurkoolsoep en andere plaatselijke producten maakt van vlees en spek. Iedereen mag overal proeven, en een jury bepaald wie er op elk onderdeel het beste product heeft gemaakt).
SNEEUW!
Zondagmiddag, een ideaal moment om de sneeuw eens te testen met de slee.
Eerst maar eens een stukje bergop dan..........
De honden erachteraan, vinden ze gewéldig, de sneeuw, en ook die slee!
Een vriend van Jordi, David, was toevallig een weekendje bij ons. Dubbele pret dus!
:)