Meer weten over de camping, de boerenwerkzaamheden/activiteiten, skimogelijkheden en de comfortabele verhuur mogelijkheden? www.hetboerenhof.com

Camping Het Boerenhof -- 2006-2016 -- Kom met ons het 10-jarig jubileum vieren! Laat je ook verrassen in je vakantie ..... op de website wordt al een tipje van de sluier gelicht.....

Want to read this blog in your own language? Scroll down, right menu. Toto blog čitat po Slovensky? Pouzivajte Google Translate, dole vpravo. Dieser Blog lesen in Ihre eigene Sprache? Google Translate rechts unten.

woensdag 16 maart 2016

van-alles ......... februari-maart

Geïnspireerd door het internet, in combinatie met de jaarlijkse hoeveelheid snoeihout die steeds "weggewerkt" moet worden, heb ik de eerste houtwal aangelegd! Ik wilde er graag zelf mee op de foto :) 
Het is de bedoeling dat we "goede" palen gaan regelen, en dat de mesthoop helemaal omheind gaat worden door zon takkenwal. Uiteindelijk wordt deze dan 2 keer zo hoog als nu, maar het snoeihout moest al een plek krijgen, dus maar alvast wat paaltjes in de grond .... 
De haan ging er spontaan van kukelen :) 
Plaatje van een ochtend met wat sneeuw en zon. Vaak was de sneeuw in enkele uren alweer weg. Dan hebben we tenminste de foto's nog :) 
Wederom (de hoeveelste keer?) aanpakken van de pingpongtafel. Toch wel een zorgenkindje, ondanks dat we hem zo "hufterproof" mogelijk hebben gemaakt ... Probleem is steeds de bovenlaag, die eraf vriest. Dus nu maar alles eraf, en niets meer erop. Alleen een laagje goede betonverf.
De katten liggen lekker warm samen in het voorportaaltje
Deze winter kwamen er zowaar enkele europese kanaries aan de deur ...


Eigengemaakte schnitzels, niet te vergelijken met dat wat je in de winkel kan kopen
(overigens is gepaneerde schnitzel hier in Slowakije helemaal niet vers te koop!)
Voor degenen die het eens willen proberen: vlees platslaan, dan kruiden. vervolgens in de bloem, in het ei, in het paneermeel. als je wil kun je ei en paneermeel nogmaals doen, dan krijg je een dikke paneerlaagje ...
in het paneermeel goed aandrukken, als het vochtig aanvoelt, nogmaals drukken, totdat het allemaal droog aanvoelt, dan zit overal genoeg paneer.
Dan bakken in een dikke laag olie, een soort frituren zeg maar. (Eerst met een broodkorstje proberen of het vet op temperatuur is). Ik doe dat in een hoge pan, zodat niet alles vol vet spettert in de keuken. ( in de friteuse kan ook, maar het paneermeel maakt het vet snel vies. Beter is een eenmalige laag olie in een pan. Ik zet de pan weg voor nog een 2e en 3e keer, daarna doe ik het vet weg) Zo krokant heb je ze nog nooit gegeten! 
We hebben ook weer afscheid moeten nemen van een aantal lieve rammen, onder andere deze mooie jongen. Ze hebben een goed leven hier gehad, de hele zomer lekker melk drinken bij hun moeder, en heerlijk mals gras tot ver in de herfst.... De diepvries is weer goed aangevuld met prachtig mooi, lekker lamsvlees.
Afgelopen weekend met onze vrienden/buren het riviertje en zijn omgeving aangepakt. We kwamen 3 privé-stortplaatsjes tegen van alle buren. Vroeger was dat zo. Men gooide het op een plek. We vonden er alleen glas en ijzer/blik, datgene dat niet verbrand kon worden (dat betekend dat vroeger alle eigen vuilnis gewoon werd verbrand!) Tegenwoordig vervuiling van de omgeving, maar vroeger heel normaal, want de vuilnis werd ook niet opgehaald ...
Resultaat 13 volle vuilniszakken, die de gemeente prompt dezelfde dag nog kwam ophalen. Mooi opgeruimd!!
Het ijzer gaat naar de oud-ijzer-boer.
Te weinig hooi deze winter .... ook al was de winter slap, toch hadden we te weinig hooi in huis. Maar dit jaar was het hooi wel bijzonder goed van kwaliteit. dat scheelt ook veel. Dion is dus diverse keren naar een buurvrouw gereden om hooi op te halen. Heel mooi hooi, dat met de hand gedraaid en gedroogd is. Geloof me, de schapen proeven het verschil, we zien het! Ze laten niets over ....
Ze zijn er erg blij mee, en Dion heeft het hooi zoals in de zomer met de fukár/hooiblazer naar de zolder verplaatst. (rechts zie je de ijzeren buis omhoog lopen)
En op een morgen was alles weer eventjes wit. Toch weer elke keer heel mooi. Op de achtergrond links de prachtige lambrisering van het sanitairgebouw ....










.